Dire que Zanzibar est une terre de saveurs serait en dire trop peu. Nous souhaitons vous emmener dans un voyage culinaire passionnant, où nous mêlons les produits et goûts locaux à l’esthétique et au style européens.
MOYO signifie CŒUR — le cœur de notre resort et le cœur que nous mettons dans la préparation de chaque plat. Notre chef sélectionne personnellement tous les produits locaux : des épices aromatiques, des fruits et légumes de la meilleure qualité. Il accorde une attention particulière aux fruits de mer… et malheur à celui qui tenterait de lui vendre des crevettes autres que celles pêchées le matin même !
La culture de Zanzibar se reflète également dans sa cuisine. C’est un mélange unique de traditions culinaires aux racines indiennes, arabes et africaines. Ce métissage gastronomique crée un équilibre de saveurs exceptionnel : le piquant du piment est adouci par le lait de coco, tandis que de délicates notes de noix se mêlent à l’intensité du curry. Nous garantissons que vos papilles découvriront ici de nouvelles nuances gustatives.